Les Gardiens de la Mémoire CCJ – Fruits sauvages comestibles – par Francis Balthasar (Suite et fin)

Il y avait aussi la cornouille, fruit du cornouiller. J’ai connu un cornouiller mais cet arbuste était relativement peu répandu chez nous. Le cornouiller est un arbre mesurant jusqu’à 12 m de hauteur. Les fruits sont rouges de 15 à 35 mm de long, contenant un gros noyau. On les consommait de préférence blettes comme les nèfles. Elles ont alors un goût rappelant celui de la cerise griotte. Elles doivent être consommées bien mûres, à la première gelée, sinon elles sont laxatives.