Les Pepins du bout du monde – Stéphanie QUABRON et la “Dolce Frita”, la friterie belge en Espagne

Stéphanie est née à Verviers en 1975. Elle est l’aînée des enfants de René Quabron (garde-champêtre bien connu de Pepinster) et de Rose-Marie Symckens. Elle a un petit frère, Denis, né en 1982. Divorcée, Stéphanie a eu 4 enfants, avec son compagnon, Frédéric Crenerinne et ses 3 enfants, ils forment une belle et grande famille recomposée ! Ils n’ont pas le temps de s’ennuyer !
Il y a 6 ans maintenant, Fred et Stéphanie ont acheté un appartement sur la Costa Blanca en Espagne pour y passer les vacances, mais très vite, est venue l’envie de s’y installer. En six mois, ils ont tout vendu en Belgique et se sont établis sous le soleil espagnol à Valence. Stéphanie a trouvé du travail, elle s’occupait des locations de vacances, tandis que son conjoint, via le télétravail, continuait à « bosser » pour sa société belge.
Un jour, une belle opportunité s’est présentée … une friterie … oui, une friterie belge en Espagne. Pourquoi pas !