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29 mars – Le printemps précoce aura vu, depuis l’entrée dans le mois, bon nombre d’arbustes débourrés dans les haies.
L’abondance des herbes comestibles m’incite à préparer divers mets, des petits pannequets, qui offerts en cadeaux participent à entretenir l’amitié.
Pour 12 pannequets :
Rincez, égouttez et émincez finement 1/2 tasse de pâquerettes, un bouquet de sommités tendres de cresson hirsute.
Pâquerettes et sommités de cresson hirsute. (Photo A.L.)
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