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Il s’en est fallu de peu pour que l’on perde définitivement l’un des fleurons gastronomiques de notre commune, mais la passion du métier l’a emporté sur la déprime et le « Pot de Beurre » a repris ses activités après deux années de mise sur pause.
Hervé Bogaert, Pepin de souche et de cœur, en a encore des frissons lorsqu’il évoque pour nous l’épisode des inondations de l’été 2021.
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